Šampanas

Istorinės šampano frazės – citatos:

• „Pergalėje jūs nusipelnote šampano, o pralaimėjime jums jo reikia.“ Napoleon Bonaparte
• „Prisiminkite, džentelmenai, tai ne tik Prancūzija, dėl kurios mes kovojame, tai Šampanas!“ Winston Churchill
• „Šampanas ir apelsinų sultys yra puikus gėrimas. Apelsinai pagerina Šampaną. Šampanas neabejotinai pagerina apelsiną.“ Princas Philip.
• „Tik žmogus be vaizduotės gali nerasti priežasties gerti šampaną.“ Oscar Wilde
• „Gyvenime gailiuosi tik dėl to, kad neišgėriau pakankamai šampano.“ John Maynard Keynes
• „Vynas suteikia idėjų, o šampanas – strategiją.“ Roman Payne
• „Šampaną geriu tik dvejomis progomis: kai esu įsimylėjusi ir kai ne“. Coco Chanel

Kodėl pagalvoję apie šampaną, prisimename austres ir atvirkščiai?

Austrės ir šampanas! Net jei nesate ragavę, tikrai žinote apie šią ypatingą porą.
Taip jau susiklostė istoriškai, jog šampano gimtinėje, Prancūzijoje, austrės dažnai patiekiamos kartu su atšaldyta taure putojančio gėrimo kaip esminis aperityvas. Tačiau šis derinys stipriai prigijo ir Naujajame pasaulyje: JAV, Japonijoje, Australijoje ir kt.
Neretai tai įvardijama kaip prabangus gastronominis nuotykis, tačiau ne vien šių dviejų produktų kainų lygis padaro juos puikiu duetu. Danijos mokslininkai atrado, kad sūrios austrės ir rūgštaus putojančio vyno derinys sukuria umami skonį mūsų burnose (penktasis skonio pojūtis kartu su mūsų žinomais rūgštu, kartu, saldu, aštru). Ir būtent umami taip traukia viso pasaulio hedonistus!

Domina austrių ir vyno degustacija? Mielai ją surengsime Jūsų komandai. Daugiau informacijos čia.