Château Pétrus

Istorija

Vyninė priklausė 200 metų Arnaud šeimai iki Antro Pasaulinio karo pabaigos. Petrus nupirko Jean Pierre Moueix 1964 metais ir jų šeimai priklauso iki dabar. Išskirtinis Chateau Petrus gamina išskirtinį  vyną remiantis labai griežtais ir tradiciniais vindarystės metodais. Vyninė buvo viena iš pirmųjų visama Bordo įsivedusi žalią-derlių kaip būdą sumažinti laukų derlingumą ir pakelti likusių vynuogių kokybę.

Vyno laukai

11,5 hektaro Petrus laukai randasi rytinėje Pomerolio dalies plokščiakalnyje, 100% apsodinta Merlot vynuogių. Dirvožemis beveik visas sudarytas iš geležies pilno mėlynojo molio, šis molis yra labai retas reiškinys, jo Pomerolio apeliacijoje randasi labai nedaug, dauguma vyninių turi labai mažai jo savo teritorijoje, o Petrus - praktiškai visa vynine yra padengta šiuo moliu. Derlius vienas iš mažiausių visame Bordo regione, pagrinde dėl Žalio-derliaus, kad sukoncentruotu likusių vynuogių kokybę ir galingumą. Kai kuriais metais panaikinama net 50% viso derliaus. Laukai yra aukščiausiai visoje apeliacijoje, 40 metrų virš vandenyno, tai suteikia natūralų drenažą.

Vindarystė

Vynuogės ranka renkamos per 5-6 dienas, ir fermentuojamos betoniniuose tankuose kuriuose kontroliuojama temperatūra.  Jaunas vynas tada brandinamas 50% naujose Prancūziško ąžuolo statinėse 18 mėnesių. Išankstinio surinkimo tanko pasirinkimas yra vykdomas ir kai kurie tankai vyno yra atmetami iš Grand Vin kategorijos, kuri ir yra parduodama Petrus vynuose. Atmestas vynas parduodamas kitoms Bordo vyninėms, kokiuose vynuose yra atmestas Petrus vynas - viena iš geriausiai išlaikytų Bordo vyndarių paslapčių.

Petrus vynai charakterizuojami nuostabiu elegantiškumu, kompleksišku ir galingu aromatu ir labai gerai išreikštomis vaisių natomis.